ブドウのほんのりした甘み、ワインの香りがあいまって添えるだけでもレストランの味。
パンにはもちろんのこと、ローストした鴨やチキン・香りの強いラム肉やジビエなどに良く合い、ソースとしてお使いいただけます。
チーズフライやカツレツなどにも。
フレッシュチーズやレバーペースト、フォアグラに添えても絶品。
ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツケーキにも、甘すぎず大人のデザートに。
　　

HACIENDA DEL CARCHE
メルメラーダ・デ・ヴィノ・モナステレル
（手作り赤ワインジャム）

ジャム用のワインを使わず、賞を受賞したワインを惜しげなく使った手作りワインジャム。
元々自分の家のために作ったものが、あまりの人気で「数量限定」で、作られた逸品。
スペイン土着の品種モナステレル（ムルヴェードル）種の力強いそして、フルーティーな香りをそのまま閉じ込めた、ひとくち含むと口いっぱいにワインの香りが広がります。
　
ブドウのほんのした甘み、ワインの香りがあいまって添えるだけでもレストランの味。
ローストした鴨やチキン・香りの強いラム肉やジビエなどにも良く合い、ソースとしてお使いいただけます。
チーズフライやカツレツなどにも。フレッシュチーズやレバーペースト、フォアグラに添えても絶品。
ヨーグルトやアイスクリーム、フルーツケーキにも甘すぎず大人のデザートに。 もちろん、パンやクラッカーにも良く合います。